Restaurant bar sur axe passant proche d'Aizenay

Vendée, proche d'Aizenay (85190) : Location gérance de bar - restaurant situé sur un axe passant.

L'origine de cet établissement remonte à août 2016, à la suite d'un projet alliant fonds privés et un soutien public. Dès son ouverture en août 2016, il connaît un essor très dynamique dû notamment aux attentes fortes de la population locale et à un positionnement géographique très favorable.

Une amplitude de travail de 88 heures par semaine permettait d’offrir de réels services aux diverses clientèles. La réduction de cette amplitude à 56 heures a été le premier signe d'un changement d'orientation commerciale. La pandémie de Covid 19 a nettement impacté la rentabilité de l'établissement. Dès lors, la situation n'a cessé de se dégrader pour finalement arriver à un redressement judiciaire puis une liquidation fin 2023.

Le propriétaire du bâtiment a souhaité relancer l'activité commerciale, après avoir repris le fonds de commerce en mai 2024, en s'appuyant sur la structure des 3 brasseurs de La Roche-sur-Yon. Cependant, la gestion et l'animation d'un commerce en secteur rural restent très différentes d’une structure en milieu urbain. Le cédant et son fils benjamin ont décidé de stopper l’activité de cet établissement en juin 2025.

Au vu de cette situation, la municipalité a engagé des démarches nécessaires pour acquérir, à la fois, le bâtiment et le fonds de commerce, convaincue d'une attente toujours aussi forte de la population locale, qui souhaite avoir à sa disposition une offre de restaurant et de services de proximité et un lieu de rassemblement dynamique.